Mijn selectie

Appel Hollands Kerst recepten

Zelf Appel Hollands Kerst gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Appel Hollands Kerst recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Forelmousse met appel-bieslooksaladeTip van Jumbo

Forelmousse met appel-bieslooksalade

Magazine

Forelmousse met appel-bieslooksalade: een elegante en verfijnde amuse waarbij de heerlijke smaken vooral in de mond tot hun recht komen. Frisse appel-bieslooksalade vermengd met de smeuïge mousse van forel. Besprenkeld met de milde mayonaisedressing.

15 min bereiden voorgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 125 g gerookte forel filet
  • 125 g Crème Fraîche
  • 1 roodschillige appel (bijv. pink lady)
  • 15 g Bieslook
  • 1 el Mayonaise met citroen
  • 1 staafmixer
  • 4 (whisky)glazen

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Forelmousse met appel-bieslooksalade op tafel.

  1. Doe de forelfilet en crème fraîche in een hoge beker en pureer met de staafmixer tot een gladde mousse.
  2. Snijd de ongeschilde appel in blokjes van een ó cm. Meng de bieslook met de appel.
  3. Verdun de mayonaise met 2 tl water zodat deze de dikte heeft van slasaus.
  4. Verdeel de forelmousse over de glazen. Verdeel de appel-bieslooksalade over de mousse. Besprenkel de salade met de mayonaisedressing.