Romige aardbei-anijsbolletjes met groente
Magazine
Heerlijke romige aardbei-anijsbolletjes gevuld met broccoli en komkommer. Smeer de mascarpone-muisjes mix op de pitabroodjes en vul het met aardbeien. Een lekker en snel lunchgerecht!
15 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 50 g Broccoli
- 50 g Mascarpone
- 2 el Gestampte muisjes
- 3 Goudeerlijk minitarwebollen
- 15 (kleine) aardbeien
- 1 snackkomkommertjes
- 2 bewaardoosjes
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Romige aardbei-anijsbolletjes met groente op tafel.
- Kook de broccoli in 2 min. beetgaar en laat goed uitlekken en afkoelen. Leg de broccoli samen met de komkommer in een bewaardoosje.
- Meng in een kommetje de mascarpone met de gestampte muisjes. Scheur de broodjes open als een pitabroodje. Schep het mascarponemengsel in de broodjes en smeer uit.
- Vul de broodjes met de aardbeien en leg in een tweede bewaardoosje. Sluit de doosjes en bewaar gekoeld tot de lunch.