Gevulde courgette
Jumbo
Courgettes gevuld met een mengsel van groenten, geraspte kaas en knoflook. Het gerecht wordt afgemaakt met olijfolie en nog meer geraspte kaas. En dan lekker de oven in!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 Courgette
- 1 snufje peper
- 4 tl Tijm gedroogd
- 4 tl Provençaalse kruiden gedroogd
- 4 Tomaat
- 400 g Champignons
- 4 Rode paprika
- 4 Uien
- 4 el Olijfolie
- 200 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 4 tenen knoflook
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Gevulde courgette op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Halveer de courgettes in de lengte en lepel het vruchtvlees eruit. Snijd het vruchtvlees fijn.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Verhit olie in een pan en bak de ui en knoflook 2–3 minuten. Voeg het gehakt toe en bak rul.
- Voeg het courgettevruchtvlees, de tomatensaus en de kruiden toe en bak 3–5 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
- Vul de courgettes met het gehaktmengsel en leg ze in een ovenschaal. Bestrooi met geraspte kaas.
- Bak de gevulde courgettes 20–25 minuten in de oven tot ze gaar zijn en de kaas gesmolten is.