Mosselpakketje met stokbrood
Foodcoach
Mosselen op de BBQ? Vul een pakketje van aluminiumfolie met mosselen, wortel, ui, knoflook en witte wijn. Sausje van ketchup en yoghurt erbij, en smullen maar met stokbrood.
20 min bereiden 1 persoon
Ingrediënten
- 150 g Verse Mosselen Gekookt
- 25 ml Droge witte wijn
- 50 g julienne-wortel
- 0.5 stuks wit rustiek stokbrood
- 3 tl Ketchup
- 2 tl yogonaise
- 1 stuks Uien
- 1 stuks Teen Jumbo Knoflook
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Mosselpakketje met stokbrood op tafel.
- Steek de barbecue aan of verwarm de oven voor tot 200 °C. Spoel de mosselen goed schoon, verwijder beschadigde mosselen en mosselen die open blijven staan.
- Maak de ui en knoflook schoon en snijd in dunne plakjes. Meng de ui, knoflook en wortel met de mosselen.
- Leg 2 vellen aluminiumfolie op elkaar, in een kom of diep bord. Schep hierop de mosselen met de groenten.
- Voeg de wijn toe en vouw dicht.
- Leg het pakketje 10-15 minuten op de barbecue tot de schelpen open zijn. Of leg de pakketjes 25 minuten in de voorverwarmde oven.
- Maak een saus van de ketchup en yogonaise. Snijd het stokbrood in sneetjes.
- Serveer de mosselen op een bord met het stokbrood en de saus.