Sandwich met gemarineerde aardbeien
Jumbo
Een verrassend recept van Jumbo's rustiek brood met aardbeien gemarineerd in balsamicoazijn en basilicum, gecombineerd met ricotta, radijs en ham. Een heerlijk gerecht om te serveren tijdens de lunch of brunch. Gemaakt van Jumbo's rustiek brood met een krokante korst, luchtige structuur en een volle smaak door meer dan 24 uur rijping met verse desem. En dat proef je in iedere krakend verse hap. Nu verkrijgbaar in iedere Jumbo winkel.
73 min bereiden lunch/brunch gerecht 3 personen
Ingrediënten
- 400 g aardbeien
- 2 el balsamicoazijn
- 10 g basilicum
- 2 plakken Jumbo's rustiek brood
- 250 g ricotta
- 8 stuks radijsjes
- 80 g Serranoham
- 20 g bakje biologische tuinkers
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Sandwich met gemarineerde aardbeien op tafel.
- Maak de aardbeien schoon, halveer de kleine exemplaren en snijd de grote in kwarten. Doe in een kom en meng met de balsamicoazijn. Haal de blaadjes basilicum van de takjes en snijd ze in reepjes. Meng door de aardbeien en laat de aardbeien minimaal 1 uur marineren.
- Snijd 4 plakken Jumbo's rustiek brood af.
- Doe de ricotta in een schaaltje en breng op smaak. Snijd de helft van de radijsjes in plakjes en de rest in partjes.
- Pak een plak brood en verdeel de ricotta erover. Verdeel er de helft van de radijsplakjes over.
- Giet de aardbeien af en verdeel ze over de plakken brood. Verdeel er de rest van de radijs, de ham en tuinkers over.