Chili con carne met zure room en tortillachips
Magazine
Chili con carne van mals gehakt met komijn en paprika, een pittig sausje zoete maïs en een handje zoute tortillachips. Bestrooid met verse peterselie en een lepel zure room.
35 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Ui
- 2 tenen knoflook
- 1 Rode paprika
- 2 el Olijfolie
- 300 g Rundergehakt
- 1 tl gemalen komijnzaad
- 400 g gepelde tomaten uit blik
- 800 g Hollandse bruine bonen uit blik
- 2 takjes peterselie
- 170 g pure natural dipchips
- 125 g Zure room
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Chili con carne met zure room en tortillachips op tafel.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de paprika in repen.
- Verhit in een braadpan de olie. Fruit de ui en knoflook 2 min. Voeg het gehakt toe en bak het in 4 min. rul.
- Bak de paprika 3 min. mee. Bestrooi met de komijn en schep om. Voeg de tomaten toe. Druk de tomaten met een spatel klein. Breng tegen de kook, zet het vuur lager en stoof 5 min.
- Spoel de bonen af onder stromend water en laat ze uitlekken. Voeg de bonen toe aan de pan en stoof de chili nog 15 min. Snijd intussen de peterselie fijn. Breng de chili con carne op smaak met (chili)peper.
- Schep de chili con carne op 4 borden. Bestrooi met de peterselie. Serveer met de chips en de zure room.