Mexicaanse rijst met paprika
Wat eten we
Een smaakvolle Mexicaanse rijst met paprika en gehakt. Met een kruidenpasta die je gehakt lekker pittig maakt. Simpelweg rijst koken en alles in een hapjespan stoven. Ideaal voor een doordeweekse dag!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 Uien
- 2 el Olijfolie
- 500 g Rundergehakt
- 80 ml tacokruidenpasta
- 1 paprikamix (3 stuks)
- 400 g Mexicaanse Roerbakmix
- 350 g rijst
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Mexicaanse rijst met paprika op tafel.
- Snipper de uien. Verhit 2 el olijfolie in een hapjespan en fruit de ui. Voeg het gehakt toe en bak rul. Doe er de kruidenpasta bij en bak 1 min.
- Snijd intussen de paprika’s in reepjes. Voeg de paprika met de roerbakmix toe en bak 3 min. mee.
- Schep de rijst erdoor en schenk er 450 ml water bij. Breng tegen de kook aan en zet het vuur laag. Stoof de rijst met het deksel op de pan in 12-15 min. gaar.