Chapati
Smulweb
Maak zelf heerlijke chapati, in een handomdraai op tafel. Kneed het deeg met zo min mogelijk water, draai ballen en rol deze zo dun mogelijk uit en bak in een niet ingevette koekenpan op middelhoog vuur. Houd de chapati's warm terwijl je de rest bakt. Heerlijk met sauzen en andere gerechten.
25 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 150 g Tarwebloem
- 1.13 g Zout
- 150 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Chapati op tafel.
- Zeef bloem en zout samen en kneed water erdoor totdat er een soepel deeg ontstaat. Gebruik zo min mogelijk water.
- Draai met de hand ballen van 50 gram en rol die uit met een deegroller op een bebloemd aanrecht zo dun mogelijk, tot aan de randen maar niet eroverheen.
- Leg de pannenkoek op een middelhete, niet ingevette koekenpan.
- Als aan de onderkant een stevig vel gevormd is, keer deze dan om en om terug.
- Leg de pan op hoog vuur en bak de chapati's totdat het vocht binnenin verandert in stoom en uitbarstingen door het bovenste deel komen, maar voordat de hele bovenlaag barst.
- Terwijl je de chapati's maakt, houd je de klaargemaakte chapati's warm in een afgedekte schaal. Het is natuurlijk ook lekker als het koud is.
