Jachtschotel met gehakt en bloemkool
Magazine
Een verrassende jachtschotel met gehakt en bloemkool. De jachtschotel is gemaakt van een laagje bloemkool met daarin een laagje rundergehakt, uien en tomatenpuree, afgedekt met een laagje puree met daarop een ruitpatroon. Zet 30 minuten in de oven op 180 °C en geniet lekker van deze heerlijke maaltijd!
65 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 2 Uien
- 50 g Vloeibare margarine
- 320 g weiderund tartaar
- 70 g Tomatenpuree
- 1 Bloemkool
- 150 ml Halfvolle melk
- 1 pureestamper
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Jachtschotel met gehakt en bloemkool op tafel.
- Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in 25 min. gaar.
- Snipper intussen de ui. Verhit 20 g vloeibare margarine in een koekenpan en bak de uien ca. 10 min. tot ze gaan kleuren. Voeg de tartaar en tomatenpuree toe en bak mee.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C.
- Verdeel intussen de bloemkool in kleine roosjes, doe ze in een vergiet en zet dit in de gootsteen. Giet de aardappelen af boven de bloemkool, zodat het hete water de bloemkool een klein beetje gaart.
- Verwarm de melk in een steelpan en voeg toe aan de aardappelen met de rest van de margarine. Stamp met de pureestamper tot puree.
- Schep het tartaar-uienmengsel in de ovenschaal. Verdeel er de bloemkoolroosjes en vervolgens de puree over. Strijk glad met een spatel en maak er een ruitpatroon in met de tanden van een vork. Bak de jachtschotel 30 min. boven in de oven.
