Croquembouche met chocolade
Magazine
Een klassieker die stijlvol op tafel komt: de croquembouche. Stapel soesjes op elkaar en dip ze in de smeltchocolade. Garneren met discodip en decoratiechocolade voor een perfecte afwerking.
30 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 100 g chocoladedruppels melk
- 200 g slagroomsoesjes (diepvries)
- 1 el discodip
- 4 kerstchocolaatjes, naar keuze
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Croquembouche met chocolade op tafel.
- Smelt de chocoladedruppels in een hittebestendige kom boven een pan heet water (= au bain-marie). Laat de kom het water niet raken.
- Dip de soesjes in de chocolade en stapel er op de borden een torentje van.
- Garneer de croquembouche met de discodip. Laat de chocolade weer hard worden (zet de torens eventueel 5 min. in de diepvries). En garneer vlak met de decoratiechocolade.