Mijn selectie

Oosters recepten

Zelf Oosters gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Oosters recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Nasi goreng van quinoaTip van Jumbo

Nasi goreng van quinoa

Magazine

Surinaamse twist aan deze nasi goreng met quinoa. Knapperige groenten en spek gebakken met ui en verse kruiden zoals komijn en koriander. Voeg de quinoa toe en smullen maar!

15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 275 g Quinoa
  • 2 el Zonnebloemolie
  • 150 g ongerookt ontbijtspek
  • 1 Ui
  • 3 tenen knoflook
  • 1 tl Komijnzaad
  • 2 tl Koriander
  • 1 Prei
  • 400 g Chinese roerbakgroenten
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje peper
  • 1 Bosui

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Nasi goreng van quinoa op tafel.

  1. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen.
  2. Verhit de olie in een wok. Bak het spek in 3 min. knapperig en schep het uit de wok.
  3. Fruit in de wok in het spekvet de ui en de knoflook 1 min. Bak de gemalen komijnzaad en de gemalen koriander 1 min. met de ui mee. Voeg de prei en de roerbakgroenten toe. Bak de groenten in 4 min. knapperig gaar.
  4. Meng de quinoa en het spek door de groenten. Voeg zout en peper naar smaak toe en bestrooi de quinoa met de ringetjes bosui.