Oosterse broccoli in ketjapsaus met ei
Magazine
Proef de smaken van Azië in deze Oosterse broccoli in ketjapsaus met ei. Door de broccoli kort te koken en te roerbakken blijft hij knapperig. Zachtgekookte eieren en cashewnoten maken dit gerecht af. Serveer met mihoen voor een complete maaltijd.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 700 g Broccoli
- 6 eieren
- 300 g fijne mienestjes
- 0.5 pot roerbaksaus ketjap (490 g)
- 50 g ongezouten cashewnoten
- 100 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Oosterse broccoli in ketjapsaus met ei op tafel.
- Kook de broccoli in 5 min. beetgaar. Kook de eieren in 7 min. hard. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Giet de broccoli af. Verwarm in een hapjespan de broccoli met de ketjapsaus en het water 4 min. Pel en halveer de eieren en leg ze tussen de broccoli.
- Verdeel de mie over 4 borden. Schep de broccoli met het ei en de ketjapsaus erbij en bestrooi met de noten.