Geroosterde merguez met pestogroenten
Magazine
Geroosterde worstjes met pestogroenten uit de oven. Courgette, tomaat, knoflook en olijfolie vormen de groentebasis. Lekker met pestoboter die is gesmolten in de oven. Serveer het gerecht zonder de knoflooktenen.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 3 el Olijfolie
- 4 tenen knoflook
- 1 Rode paprika
- 1 Courgette
- 2 Uien
- 400 g merguez
- 80 g smaakboter pesto
- 1 ingevette braadslede of ovenschaal
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Geroosterde merguez met pestogroenten op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 230 °C. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Schep er de knoflook met de groenten door en bak ca. 3 min. Verdeel de groenten over de bodem van de braadslede of ovenschaal. Leg de merguez op de groenten. Rooster de worstjes met de groenten ca. 8 min. in de voorverwarmde oven.
- Verdeel de pestoboter in vlokken erover en schuif ca. 2 min. terug in de oven, tot de boter is gesmolten en de groenten knapperig gaar zijn.
- Verwijder de hele knoflooktenen en serveer de merguez op de pestogroenten.