Cajunsalade met krokante kip
Magazine
Een salade met een pittig karakter. Heerlijke frisse groenten, in combinatie met krokante kipblokjes in cajunmelange. De zoete aardappel geeft de salade een zoet accent. Een feestje op een bord!
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 7 el Verstegen mix voor kip krokant cajun
- 400 g Zoete aardappelblokjes
- 350 g Nieuwe Standaard Kip kipdijfiletblokjes
- 2 stengels bleekselderij
- 1 rode ui
- 1 Groene paprika
- 1 bosuitje
- 250 g cherrytomaten
- 4 el Olijfolie
- 2 tl cajunkruidenmix
- 100 g babyspinazie
- 1 limoen
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Cajunsalade met krokante kip op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 ºC. Leg de aardappelblokjes op de bakplaat. Bak in de oven in 15 min. gaar.
- Meng intussen de kipblokjes met de kip krokantmix en bak volgens de aanwijzingen op de verpakking in de oven.
- Snijd intussen de bleekselderij in boogjes, de ui in halve ringen, de paprika in blokjes, de bosui in ringen en halveer de cherrytomaten.
- Meng de olie met de cajunkruidenmix. Doe de spinazie in een schaal en verdeel er de groenten over. Voeg de zoete aardappel toe en besprenkel met de cajunolie.
- Pers 1 limoen uit boven de salade. Leg er de kip op.