5x Vegetarisch budget koken

29 december 2022 | Auteur: Jumbo

Aan de slag met vegetarische low budget recepten? Goed idee. Minder vlees eten is namelijk goed voor jezelf en het milieu. Onze favoriete budgetvriendelijke vega recepten zijn eenvoudig om te maken en hartstikke lekker. Zo blijft koken leuk. Ontdek onze verrassende couscous met erwten en cottage cheese. En wat dacht je van zoete-aardappelstamppot of hartige pannenkoek met roerbakgroenten? Een week lang gevarieerd en goedkoop vegetarisch eten voor gemiddeld 1.75* p.p. is een eitje met ons vegetarisch weekmenu

1. Romige orzo met champignons, courgette en vegan balletjes

8 ingrediënten  20 min 

Een keer iets anders dan goedkope gerechten met pasta of rijst? Maak deze romige orzo met courgette en vegan balletjes. Orzo is gedroogde pasta in de vorm van rijstkorrels. Als je ons vega budget recept hebt geproefd, ben je verkocht. Dat beloven we.

Bekijk dit recept

2. Couscous met erwten en cottage cheese

7 ingrediënten  15 min 

Een dampende pan vegetarische cassoulet verwarmt je hart. Het anijsachtige aroma van venkel vormt een gouden combinatie met de zoute vega worstjes en witte bonen in tomatensaus. Waanzinnig lekker, vegetarisch en goedkoop, wat wil je nog meer?!

Bekijk dit recept

3. Zoete-aardappelstamppot met veldsla en ei

7 ingrediënten  25 min 

Nog eentje die op de lijst met onweerstaanbaar lekkere vega budget recepten thuishoort: zoete-aardappelstamppot met veldsla en ei. Heerlijk vol van smaak, smeuïg, eenvoudig om te maken én goedkoop. Een recept naar ons hart!

Bekijk dit recept

4. Tortilla van zoete aardappel met boerenkool

7 ingrediënten  45 min 

Met boerenkool maak je de lekkerste vega low budget recepten. Wat denk je van onze tortilla van zoete aardappel met boerenkool en geitenkaas? Oh, en heb je nog wat restjes groenten over? Snijd ze lekker fijn en verwerk ze in dit recept: jammie!

Bekijk dit recept

5. Hartige pannenkoek met groenten

9 ingrediënten  30 min 

Pannenkoeken saai? Dan heb je deze vega pannenkoek bomvol roerbakgroenten nog niet geprobeerd. De knapperige bosui en gebakken uitjes geven dit low budget recept een extra lekkere bite en de barbecuesaus maakt het helemaal af. Dit wordt één van je nieuwe favoriete goedkope recepten, let maar op.

Bekijk dit recept

Meer vegetarische budgetrecepten

Bekijk alle recepten

Meer inspiratie & tips

Food

Wist je dat diepvriesgroenten evenveel vitaminen en mineralen hebben als verse groenten? Dus ga lekker koken met groenten uit de vriezer.

Food

Dat een lekkere maaltijd niet duur hoeft te zijn, laten deze recepten wel zien. Sowieso betaal je bij Jumbo altijd de laagste prijs.

Food

Een keer de koelkast leegmaken? Zo maak je van je restjes nog een heerlijk en meer dan compleet gerecht. Ontdek de recepten.

Food

Vegan eten uitdagend en duur? Nee joh! Onze makkelijke vegan recepten zijn ook geschikt voor een klein budget.

Disclaimer: De prijzen op deze pagina zijn per gerecht gemiddeld €2 per persoon o.b.v. 4 personen en prijswijzigingen voorbehouden.

29 december 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 29 december 2022