5x Genieten van pistachenoten

Lekker uit het vuistje, in je yoghurt met granola, verwerkt in gebak of als garnering over je salade: met pistachenoten geef je iets extra’s aan je gerecht. 

Wist je dat er speciaal voor dit lekkere nootje een feestdag is uitgeroepen? We vieren Wereld Pistachenoten Dag jaarlijks op 26 februari. Ter ere van de pistachenoot, die overigens supergezond is, laten we je zien wat voor verrassend lekkere recepten je met pistachenoten kunt maken. Let’s go nuts!

Vers fruit, zuivel én een handje pistachenoten. Met zo’n ontbijt kun je aan het begin van je dag al een deel van de Schijf van Vijf afvinken. En nog een voordeel: je hebt dit frisse ontbijt in een handomdraai klaar. 

Hmmm hartige taart… alsof dat al niet lekker genoeg is, maak je ‘m extra lekker door er wat pistachenoten overheen te strooien. Deze snelle, kleurrijke plaattaart is in ieder geval om je vingers bij af te likken. 

Brownies bakken is altijd een goed idee. De knapperige, zoutige pistachenoten en de zoete cranberry’s maken van dit recept een echte smaaksensatie. Geniet ervan als gebakje bij de koffie of thee. Of serveer als dessert met een bolletje vanille-ijs.

Als je echt eens origineel uit de hoek wil komen met je dessert, dan moet je deze banaan op een stokje eens proberen. Het zal je verbazen hoe je met zo weinig ingrediënten zo veel smaak kunt creëren. En het ziet er nog eens leuk uit ook. 

Pistachenoten zijn een geliefd ingrediënt in de Marokkaanse keuken. Zo komen ze ook heel goed tot hun recht in deze rijke tajine, waar je bij elke hap een heleboel smaken proeft. Geen voor de hand liggend recept, maar wel ontzettend lekker én makkelijk te maken.