Recepten
  1. Recepten
  2. Ontbijt
Speltpannenkoekjes met bosvruchten

Ontbijt recepten & tips

Een fijne start van de dag begint met ontbijt. Doordeweeks snel aan tafel of in het weekend juist wat uitgebreider. Met deze ontbijt inspiratie zet je zo iets lekkers op tafel. Van tips voor een gezond ontbijt tot recepten waar je rustig voor gaat zitten. We helpen je op weg met ideeën die passen bij jouw ochtend.

Snel naar

Weekend ontbijt

Of je nu voor een creatief ontbijt gaat in het weekend, of een uitgebreide brunch. Check onze leuke maar makkelijke recepten!

Snelle ontbijt recepten

Ontdek deze lekkere Ontbijt recepten en laat je inspireren.

Ontbijt dat smaakt als een toetje

Ontbijt dat smaakt als een toetje. Lekker voor een rustige ochtend of als je jezelf even wilt verwennen.

Ontbijtrecepten met brood

Ontdek deze makkelijke en snelle recepten en laat je inspireren.

Ontbijtrecepten met ei

Fijne ontbijtproducten

Ontbijten met groente en fruit

Smoothie: nog makkelijker met deze producten

Ontbijten met pannenkoeken

Met pannenkoeken als ontbijt is het pas echt feest. Het klinkt misschien ongezond, maar tegenwoordig heb je ook gezonde varianten. En met het beleg kun je het zelf zo gek maken als je wil. Fruit en ander zoet beleg is een bekende combi, maar er bestaan ook heerlijke hartige pannenkoeken. Jumbo inspireert je met de lekkerste recepten. Voor welke ga jij?

Meer inspiratie voor het ontbijt

Hier vind je volop ideeën voor een heerlijk ontbijt
Matcha haver pannenkoekenTip van Jumbo

Matcha haver pannenkoeken

Magazine

Deze luchtige matcha-haverpannenkoeken worden geserveerd met gebakken banaan, dadels en een vleugje honing. Een voedzaam ontbijt of lunch met een fijne balans tussen zoet en licht aards door de matcha.

15 min bereiden lunch/brunch gerecht 2 personen

Ingrediënten

  • 150 g havermeel
  • 2 el matcha poeder
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 snufje zout
  • 2 eieren
  • 200 ml plantaardige melk
  • 1 el honing
  • 1 tl vanille-extract
  • 3 druppels neutrale olie om te bakken
  • 4 el griekse yoghurt
  • 1 tl boter
  • 1 rijpe banaan
  • 1 tl honing
  • 3 stuks dadels
  • 1 snufje kaneel

Bereidingswijze

Zet in 8 stappen deze heerlijke Matcha haver pannenkoeken op tafel.

  1. Meng het havermeel, de matchapoeder, het bakpoeder en het zout in een kom.
  2. Klop in een andere kom de eieren los met de melk, 1 el honing en vanille.
  3. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en meng tot een glad beslag.
  4. Laat het beslag 5 min. rusten zodat het havermeel wat vocht kan opnemen.
  5. Verhit wat kokosolie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Schep kleine hoopjes beslag in de pan en bak de pannenkoekjes 2–3 min. per kant, tot ze goudbruin en gaar zijn.
  6. 6. Maak ondertussen de topping. Verhit wat kokosolie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de plakjes banaan toe en bak 2–3 min., tot ze licht gekaramelliseerd zijn.
  7. Voeg de dadels zonder pit, in stukjes en kaneel toe en bak nog 1 minuut mee. De dadels worden zacht en geven een natuurlijke karamelsmaak.
  8. Verdeel de Griekse yoghurt over de pannenkoekjes en garneer met de gebakken banaan en dadels.

Extra snel bestellen met handige lijstjes

Hier vind je handige lijstjes voor alles wat je nodig hebt bij brood. Zo heb je snel alles bij elkaar.
Een gevarieerd ontbijt

Een gekookt eitje of rijkbelegde pannenkoek: ontbijten is altijd goed

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Een goed ontbijt geeft je energie om de hele dag bezig te zijn en je te kunnen concentreren. Iedereen ontbijt op zijn manier. Of je nu rustig met het gezin zit te tafelen of met een boterham in je hand de deur uit rent: bij Jumbo vind je de ingrediënten voor ieder soort ontbijt. Ook voor een heerlijk kerstontbijt of paasontbijt. 

Maar voordat je je boodschappen doet, heb je wat inspiratie nodig voor een lekker ontbijtrecept. Kies jij vers brood of liever een ontbijt met ei? Ga je voor een pannenkoekenfeestje of een gezond ontbijt met havermout, overnight oats, een smoothie of hangop? Met de tips en recepten van Jumbo start je je dag in ieder geval altijd met een lekker ontbijt!

Skyr met mango en gebakken havermout

Havermout: een voedzaam en heerlijk ontbijt

Een ontbijt met havermout is de perfecte start van je dag. Het bevat veel vezels, vitaminen, mineralen en eiwitten. En het is ook nog eens super simpel te bereiden. Verwarm voor een basishavermoutpap 1 deel havermout en 3 delen melk. Vervolgens breng je het op smaak met bijvoorbeeld specerijen, fruit of rozijnen. En wist je dat je met havermout ook lekkere, gezonde pannenkoeken en cakejes kunt maken?

Meer inspiratie & tips

Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips.
Brood bewaren, invriezen en ontdooien: de beste tips
Tips
Vers brood kun je prima even bewaren of invriezen en daarna ontdooien. Ontdek hier de beste tips om optimaal te genieten van je brood.
Recepten met oud brood: van oud naar goud
Ontbijt en tussendoortjes
Oud brood is niet alleen voor de eendjes, je kunt er nog allerlei lekkers mee maken. Ontdek hoe je oud brood verwerkt tot heerlijke gerechten.
Snelle recepten voor de thuislunch
Ontbijt en tussendoortjes
Deze 5 heerlijke recepten voor de lunch die lekker snel klaar zijn. Ideaal voor een thuiswerkdag. Even genieten en weer door.
Zo maak je een handig boodschappenlijstje
How-to
Wil je ‘n tikkie georganiseerder, gezonder of voordeliger winkelen? Maak een boodschappenlijstje, met dit stappenplan komt het helemaal goed.
Gerelateerde pagina's
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 7 oktober 2026