
Ingrediënten
- 1.5 el Olijfolie
- 25 g Campina jong belegen kaas (stukje)
- 150 g gekookte kruimige aardappelen (restje)
- 150 g gekookte broccoli (restje)
- 2.5 el Halfvolle melk
- 1 snufje peper
- 1 rasp
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Groen koekje op tafel.
- Bestrijk de rasp dun met olijfolie. Zo plakt de kaas niet! Rasp de kaas.
- Prak de aardappelen met de broccoli en een scheutje melk tot een smeuïge stamppot. Voeg de kaas en peper naar smaak toe.
- Vorm met natte handen koekjes van de broccolistamppot.
- Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan. Bak de koekjes in 2 min. per kant goudbruin en krokant.
