Frambozen-meringue ijstaart
Magazine
Frambozen-meringue ijstaart met cake, frambozenjam en chocoladestukjes. Gemaakt met roomijs. Bestrooid en gegarneerd met geroosterde meringue stukjes. Een simpele, feestelijke ijstaart voor de hele familie.
20 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 500 g vanilleschepijs (1 bak)
- 1 cakerol aardbei (à 300 g)
- 6 el frambozenjam
- 1 La Place meringue met frambozensmaak
- 50 g Witte chocolade
- 65 g frambozen (bakje à 125 g)
- 5 Macarons
- 1 springvorm (ø 20 cm)
- 1 vershoudfolie
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Frambozen-meringue ijstaart op tafel.
- Neem het ijs uit de diepvries en laat het in ca. 10 min. iets zachter worden (evt. in de koelkast). Bekleed intussen de springvorm met de vershoudfolie, laat een deel over de rand hangen. Snijd van de cakerol 9 plakjes van 1 cm dikte en leg ze op de bodem van de vorm; snijd ze eventueel wat bij waar nodig.
- Schep de helft van het ijs op de cake; dit hoeft niet heel keurig en strak! Verdeel de jam over het ijs. Verkruimel boven de ijstaart de helft van de meringue grof en bestrooi met de helft van de chocolade. Verdeel de rest van het ijs erover.
- Verkruimel de rest van de meringue grof. Garneer de ijstaart met de meringue, frambozen, macarons en de rest van de chocolade.
