Geitenkaaspakketjes met balsamico
Magazine
Rolletjes van geitenkaas en walnoot omwikkeld met courgette- en auberginestrips. De geitenkaas in een jasje van courgette heeft een vulling van een walnoot en de geitenkaas in een jasje van aubergine heeft een vulling van een walnoot. Geserveerd met crema di balsamico.
10 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 0.5 Courgette
- 0.5 Aubergine
- 8 geitenkaasschijfjes naturel
- 8 ongezouten walnoten
- 100 ml melk
- 100 g bloem
- 2 el Olijfolie
- 50 ml crema di balsamico
- 1 gourmetstel
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Geitenkaaspakketjes met balsamico op tafel.
- Snijd of schaaf ca. 4 courgette- en 4 auberginelinten. Leg op elk plakje geitenkaas een walnoot. Wikkel om 4 plakjes geitenkaas met walnoot een courgettelint en om de andere 4 plakjes een auberginelint.
- Schenk de melk in een diep bord. Strooi de bloem in een diep bord. Wentel de pakketjes eerst door de melk en vervolgens door de bloem.
- Verhit de olie in de gourmetpannetjes en bak de pakketjes ca. 3 min. Besprenkel de rolletjes met crema di balsamico.
