Thaise curry
Jumbo
Romige Thaise curry met malse kip, knapperige groenten en een verrassende krokante topping, geserveerd met zilvervliesrijst.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g zilvervliesrijst
- 260 g naanbroden
- 250 ml kokosmelk
- 90 g Thaise rode currypasta
- 400 g kippendijfilet
- 400 g Thaise roerbakgroenten
- 65 g Jumbo’s Curry topping Thaise style
- 20 g koriander
- 4 vellen bakpapier
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Thaise curry op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking
- Snijd kip in stukken.
- Verhit zonnebloemolie in een pan.
- Bak de kippenblokjes kort aan.
- Voeg de Thaise roerbakgroenten toe.
- Blus af met de kokosmelk en voeg de currypasta toe.
- Laat 15 minuten zacht koken.
- Serveer curry met rijst en garneer met koriander en de krokante topping