Goedgevulde pita’s met falafel
Magazine
Knapperige, goudbruine frietjes en smakelijke falafel gevuld in een warme pita. Geserveerd met een knapperige salade op basis van rauwkost, yoghurt en olijfolie. Perfect voor een snelle en smakelijke maaltijd.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 600 g Ovenfrites
- 300 g pittige rauwkost (2 bakjes à 150 g)
- 150 g yoghurt Griekse stijl
- 5 el olijfolie extra vierge
- 400 g falafel balletjes
- 4 maaltijdpita's
- 1 snufje peper
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Goedgevulde pita’s met falafel op tafel.
- Verwarm de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de friet over de bakplaat en bak ze in 15-20 min. goudbruin en krokant. Meng voor de salade de rauwkost met 2 el yoghurt, 2 el olijfolie en peper naar smaak.
- Verhit in een koekenpan de laatste 3 el olijfolie. Bak de falafel in 6 min. bruin en gaar. Verwarm intussen de pita’s 5 min. in de oven bij de friet.
- Snijd de pita’s open, vul ze met de rauwkostsalade en falafel en leg op 4 borden. Schep de friet en resterende yoghurt erbij.