Omegaburger met tomaten-champignonsaus
Magazine
Deze omegaburger met tomaten-champignonsaus is een heerlijke plantaardige variatie op de klassieke hamburger. De saus is een smaakvolle toevoeging met champignons, sojadrink, tomaat, dille en tofoe voor de textuur. Garneer het geheel af met alfalfa om de smaken fris en knapperig te houden.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 Dee's omegaburgers
- 3 el Olijfolie
- 1 Ui
- 2 tenen knoflook
- 250 g witte champignons
- 200 ml sojadrink naturel
- 4 XL pitabroodjes
- 2 Tomaten
- 1 el Dille
- 60 g tofu
- 4 el humus
- 3 el Alfalfa
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Omegaburger met tomaten-champignonsaus op tafel.
- Verhit in een hapjespan ? van de olijfolie. Fruit de ui met de knoflook en de champignons 2 min. Voeg de sojadrink toe en kook de saus in 2-3 min. in.
- Verhit intussen de laatste olie in een koekenpan. Bak de burgers in 5 min. per kant bruin. Rooster de pitabroodjes in de broodrooster.
- Voeg de tomaat, de dille en de tofoe toe aan de saus. Breng op smaak met zout en peper en neem de saus van het vuur.
- Snijd de pitabroodjes als een envelop open en besmeer ze met de hummus. Snijd elke burger in kwarten en vul er de broodjes mee. Schenk de saus erbij en garneer met de alfalfa. Halveer de broodjes eventueel.