Bloemkool met zoete aardappel, krieltjes en vegetarische balletjes
Foodcoach
Bloemkool met zoete aardappel en krieltjes in een heerlijke stoof, aangevuld met vegetarische balletjes. Een volledige vegetarische maaltijd om van te genieten.
35 min bereiden hoofdgerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 2.5 stuks Zoete aardappelen
- 0.25 stuks Bloemkool
- 150 g Krieltjes in de schil
- 1 stuks Uien
- 100 g Plantaardige balletjes
- 0.5 stuks Groentebouillon
- 250 ml Water
- 1 tl Olijfolie
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Bloemkool met zoete aardappel, krieltjes en vegetarische balletjes op tafel.
- Kook het water voor de bouillon. Schil de ui en snijd in dikke ringen.
- Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak hierin de uienringen.
- Schil ondertussen de zoete aardappelen en snijd in plakken van ongeveer 1 centimeter dik. Was en halveer de krieltjes.
- Leg de plakken zoete aardappel op de uienringen en leg de gehalveerde krieltjes erbovenop.
- Maak de bouillon en giet zoveel in de pan totdat de aardappels net onder staan. Leg een deksel op de pan en breng aan de kook.
- Maak ondertussen de bloemkool schoon en snijd in kleine roosjes.
- Leg de bloemkool op de aardappels, samen met de vegetarische balletjes.
- Stoof het geheel 15 minuten met een deksel op de pan.
- Serveer de stoof op een bord en garneer met peper.