Salade met kers, geitenkaas en olijfolie
Magazine
Heerlijke salade vol met smaak! Pittige spinazie met zoete kersen, knapperige hazelnootjes en romige geitenkaas. Gegarneerd met een heerlijke dressing van olijfolie en honing-mosterdsaus. Perfect als lichte lunch of als bijgerecht bij het diner.
10 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 6 el Carapelli bio classic olijfolie extra vergine
- 50 g hazelnoten
- 1 Appel
- 200 g Kersen
- 150 g babyspinazie
- 100 g Jumbo geitenkaasbolletjes
- 3 el biologische appelciderazijn
- 1 tl Grove Mosterd
- 1 tl Honing
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Salade met kers, geitenkaas en olijfolie op tafel.
- Verhit een droge koekenpan, rooster de hazelnoten 3 min., laat afkoelen en hak grof.
- Was de appel en snijd hem met schil in dunne schijfjes. Halveer de kersen en verwijder de pit.
- Verdeel de spinazie over 4 borden en verdeel er de kaas, appel en kersen over.
- Meng de azijn met de mosterd en de honing en voeg al kloppend de olie toe. Breng op smaak.
- Verdeel de dressing over de salade en bestrooi met de noten.