Mijn selectie

Peterselie Kerst recepten

Zelf Peterselie Kerst gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Peterselie Kerst recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Knolselderij met notenkruim en peterselie-kappertjessausTip van Jumbo

Knolselderij met notenkruim en peterselie-kappertjessaus

Magazine

Deze knolselderij mag ca. 3 uur de oven in met vadouvan-olie! Serveer daarna met peterselie-kappertjessaus en notenkruim van o.a. walnoten.

205 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 1 knolselderij (ca. 1 kg)
  • 3 el Olijfolie
  • 2 el Vadouvan
  • 15 g peterselie
  • 25 g Kappertjes
  • 4 el Vegan mayonaise
  • 1 teen knoflook
  • 50 g gemengde noten ongebrand
  • 30 g panko (Japans broodkruim, pak à 180 g)
  • 1 keukenpapier
  • 1 ovenschaal (20 x 20 cm)

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Knolselderij met notenkruim en peterselie-kappertjessaus op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 170 ?C.
  2. Boen de knolselderij schoon en dep droog met keukenpapier. Prik met een scherp mes ca. 15 keer rondom diep in.
  3. Meng 2 el olie met de vadouvan. Verdeel over de knolselderij, zet hem in de ovenschaal. Laat in 3 uur gaar worden in de oven.
  4. Hak intussen voor de saus de peterselie grof. Meng met de kappertjes en mayo. Pureer met een staafmixer. Breng op smaak met veel peper.
  5. Hak de knoflook en de noten fijn. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de noten, knoflook en panko ca. 5 min. Breng op smaak.
  6. Snijd de knolselderij aan tafel in plakken en serveer met de saus en het notenkruim.