Mijn selectie

Bijgerecht Vegetarisch recepten

Zelf Bijgerecht Vegetarisch gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Bijgerecht Vegetarisch recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

WortelpureeTip van Jumbo

Wortelpuree

Magazine

Een klassiek gerecht met wortels en aardappelen. De combinatie van boter, kerrie en melk maakt deze wortelpuree bijzonder smaakvol. Serveer de puree als bijgerecht bij een lekker stuk vlees.

35 min bereiden bijgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 1 kg kruimige-aardappelen
  • 800 g Winterpeen
  • 150 ml melk
  • 25 g Roomboter
  • 2 tl Kerrie
  • 1 pureestamper

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Wortelpuree op tafel.

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Schil de wortels en snijd ze in schijfjes.
  2. Kook de aardappelen en wortel in 20 min. gaar. Verwarm intussen de melk met de boter en kerrie.
  3. Giet de aardappelen en wortel af. Stamp ze met de warme melk tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper.