Kerrie-uien met kabeljauw uit de oven
Magazine
Kerrie-uien met kabeljauw uit de oven: Een verrassende combinatie van kabeljauw, kerrie-uien, crème fraîche, geraspte kaas en paneermeel. Makkelijk te bereiden en zal iedereen zeker verrassen! Serveer de ovenschotel direct uit de oven.
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 50 g Roomboter
- 580 g kabeljauwfilets
- 2 Uien
- 2 tenen knoflook
- 2 el Kerriepoeder
- 125 g Crème Fraîche
- 175 g jong belegen geraspte kaas
- 4 el Paneermeel
- 1 ovenschaal
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Kerrie-uien met kabeljauw uit de oven op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet de ovenschaal in met boter. Bestrooi de kabeljauwfilets met peper en leg in de ovenschaal.
- Verhit in een koekenpan de resterende boter en fruit de uien in 5 min. zacht. Pers de knoflook boven de pan en bak met het kerriepoeder nog 2 min. mee.
- Roer de crème fraîche door het uienmengsel en verdeel over de kabeljauw. Bestrooi de vis met de geraspte kaas en het paneermeel. Bak de vis in ca. 25 min. in de voorverwarmde oven gaar. Draai voor een knapperig korstje de oven na 20 min. op 220 °C.
- Verdeel de vis over 4 borden.