Gerookte kipcocktail met mango
Magazine
Een gerookte kipcocktail met mango vol verrassende smaken. De cocktail is opgebouwd uit laagjes sla, tomaat, gerookte kip en stukken mango. Maak het af met een zelfgemaakte guacamole van avocado, rode peper en limoensap, bosuitjes en serveer met stokbrood en cocktailsaus.
15 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Avocado
- 1 Rode peper
- 0.5 limoen, sap
- 1 snufje Zout
- 100 g Ijsbergsla
- 200 g Tomaten
- 200 g Gerookte kipfilet
- 1 mango
- 1 bosuitje
- 1 stokbrood
- 4 el cocktailsaus
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gerookte kipcocktail met mango op tafel.
- Prak de avocado met een vork en meng de rode peper en het limoensap erdoorheen. Maak de guacamole af met wat zout naar smaak.
- Verdeel de sla over mooie glazen. Leg er een laagje tomaat, de kipreepjes en tenslotte de mango op.
- Schep de guacamole erop en garneer met de bosuitjes. Serveer met het stokbrood en de cocktailsaus.