Loading...

7x Klassieke kersthoofdgerechten

4 november 2020 | Auteur: Jumbo

Met Kerst willen we allemaal iets op tafel zetten dat indruk maakt en waar iedereen van geniet. Gelukkig zijn er van die klassieke kersthoofdgerechten die daaraan voldoen. 

Van een grote gevulde kalkoen midden op tafel tot een perfect gebakken zalmfilet met bijpassend sausje: de echte klassiekers zijn bij bijna iedereen geliefd. Benieuwd naar de andere klassieke kersthoofdgerechten? Duik dan in de lijst met recepten hieronder en kies welke kerstklassieker de hoofdrol gaat spelen tijdens jouw kerstdiner.

1. Kalkoen met walnoten, granaatappel en pompoen

11 ingrediënten  175 min 

Laten we eerlijk zijn: kalkoen is toch wel hét kersthoofdgerecht bij uitstek. En omdat je er oneindig mee kunt variëren, verveelt deze klassieker nog lang niet. We hebben gekozen voor variant met een Marokkaans tintje. Het wordt een smakelijke kalkoen met ras el hanout, pompoen, granaatappelpitjes, walnoten en couscous.

Bekijk het recept

2. Zalmfilet met kreeftensaus en aardappelwaaiers

5 ingrediënten  57 min 

Zalmfilet is een smakelijke klassieker die je vaak terug ziet tijdens het kerstdiner. Soms verpakt als zalmrollade, soms als ovenschotel, maar vaker op de huid gebakken met een lekkere saus erbij. En dat is precies wat we bij dit recept doen. We combineren de gebakken zalm met een feestelijke kreeftensaus. Hiermee gooi je zeker hoge ogen!

Bekijk het recept

3. Varkenshaas met rode ui-cranberrysaus

7 ingrediënten  30 min 

Een heerlijke, malse varkenshaas als pronkstuk van je kerstdiner: dat is altijd een goed idee. Als je een échte klassieker wil serveren, dan ga je voor de varkenshaas met champignonsaus. Maar van dit recept voor varkenshaas met rode ui-cranberrysaus en hazelnoten kom je ook gegarandeerd in de kerstsfeer.

Bekijk het recept

4. Beef Wellington

12 ingrediënten  145 min 

Beef Wellington is een kerstklassieker die uit Engeland is overgewaaid. Eentje die niet mag ontbreken aan dit lijstje. Een goed stuk rundvlees, verpakt in bladerdeeg. Het is even de kunst om exact de juiste gaarheid te bereiken, maar als dat lukt, dan heb je een fantastisch paradepaardje op tafel. Liever geen vlees? Dan hebben we ook een vegetarische variant.

Bekijk het recept

5. Hertenbiefstuk met rode wijn-champignonsaus

8 ingrediënten  60 min 

Koken met wild is al sinds jaar en dag zeer geliefd tijdens Kerst. Met deze klassieke hertenbiefstuk met rodewijnsaus kom je zeker goed voor de dag. Die typische wildsmaak gecombineerd met de saus, een waaier van zoete aardappel en geroosterde peentjes zorgen voor een optimale smaakbeleving.

Bekijk het recept

6. Malse varkensrollade met knoflookpuree

9 ingrediënten  115 min 

Met Kerst kiezen we er vaak voor om een groot stuk vlees te braden. Een van de favorieten is rollade, die je in alle soorten en maten hebt. Deze varkensrollade is lekker mals van binnen en krokant van buiten. Serveer er de romige knoflookpuree bij en het gerecht valt hoe dan ook in de smaak.

Bekijk het recept

7. Eendenborst met bramensaus en knolselderijpuree

11 ingrediënten  35 min 

Gebakken eendenborst en knolselderij: een gouden duo dat je vaak terugziet op het kerstmenu. De knolselderij komt bij dit recept in de vorm van een zachte puree met tijm en we voegen een bramensaus toe om het gerecht extra feestelijk te maken. Met recht een klassiek kersthoofdgerecht.

Bekijk het recept

Meer kersthoofdgerechten

Bekijk alle kersthoofdgerechten
Kerst Kerstdiner Voorgerecht Hoofdgerecht Dessert Borrel Gourmet Kerstrecepten Ontbijt