7x Klassieke kersthoofdgerechten

Met kerst willen we allemaal iets op tafel zetten dat indruk maakt en waar iedereen van geniet. Gelukkig zijn er van die klassieke kersthoofdgerechten die daaraan voldoen. 

Van een grote gevulde kalkoen midden op tafel tot een perfect gebakken zalmfilet met bijpassend sausje: de echte klassiekers zijn bij bijna iedereen geliefd. Benieuwd naar de andere klassieke kersthoofdgerechten? Duik dan in de lijst met recepten hieronder en kies welke kerstklassieker de hoofdrol gaat spelen tijdens jouw kerstdiner.

Laten we eerlijk zijn: kalkoen is toch wel hét kersthoofdgerecht bij uitstek. En omdat je er oneindig mee kunt variëren, verveelt deze klassieker nog lang niet. We hebben gekozen voor variant met een Marokkaans tintje. Het wordt een smakelijke kalkoen met ras el hanout, pompoen, granaatappelpitjes, walnoten en couscous.

Zalmfilet is een smakelijke klassieker die je vaak terug ziet tijdens het kerstdiner. Bij dit recept hebben wij het meeste werk al voor je gedaan: de zalm is al gemarineerd en de topping ligt er al op. Jij hoeft het gerecht alleen nog maar in de oven te schuiven en af te maken met het sausje.

Is een gevulde kalkoen te groot voor jullie gezelschap? Met een gevulde kip kun je ook heerlijk uitpakken. Dat laten we graag met dit recept zien. De klassieke vulling zorgt voor een perfecte balans tussen verschillende smaken en texturen.

Beef Wellington is een kerstklassieker die uit Engeland is overgewaaid. Eentje die niet mag ontbreken aan dit lijstje. Een goed stuk rundvlees, verpakt in bladerdeeg. Het is even de kunst om exact de juiste gaarheid te bereiken, maar als dat lukt, dan heb je een fantastisch paradepaardje op tafel. Liever geen vlees? Dan hebben we ook een vegetarische variant.

Koken met wild is al sinds jaar en dag zeer geliefd tijdens kerst. Met deze klassieke hertenbiefstuk met rodewijnsaus kom je zeker goed voor de dag. Die typische wildsmaak gecombineerd met de saus, een waaier van zoete aardappel en geroosterde peentjes zorgen voor een optimale smaakbeleving.

Met kerst kiezen we vaak voor om een goed stuk vlees als kersthoofdgerecht. Deze varkenshaas is zo'n pronkstuk: lekker mals vanbinnen en omhuld met krokante pancetta. De rijke en aardse smaak van de truffeltapenade maken van elke hap een verrukkelijke ervaring.

Gebakken eendenborst en knolselderij: een gouden duo dat je vaak terugziet op het kerstmenu. De knolselderij komt bij dit recept in de vorm van een zachte puree met tijm en we voegen een bramensaus toe om het gerecht extra feestelijk te maken. Met recht een klassiek kersthoofdgerecht.