Gevuld ei met Hollandse garnalen
Magazine
Een heerlijk voorgerecht: gevuld ei met Hollandse garnalen en dillezout. Deze delicatesse is eenvoudig om te maken en ziet er feestelijk uit op elk bord. Geserveerd met knapperige speltsoldaatjes. Smakelijk!
25 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 eieren
- 1 el Dille
- 1 el Grof zeezout
- 2 sneetjes Speltbrood
- 1 el yoghurtmayonaise
- 3 el Hollandse garnalen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 vijzel
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevuld ei met Hollandse garnalen op tafel.
- Kook de eieren in ca. 8 min. hard. Stamp ondertussen in de vijzel de dille met het zeezout tot een fijn dillezout.
- Snijd elke sneetje brood in 4 repen. Rooster ze in een droge koekenpan lichtbruin en krokant.
- Laat de eieren schrikken in koud water en snijd het kapje van elk ei. Lepel de eidooiers uit de eieren en hak ze fijn.
- Roer de mayonaise, de garnalen, zout en peper naar smaak door de dooiers en vul de eieren met de garnalensalade.
- Zet de eieren in eierdopjes en serveer met de speltsoldaatjes en het dillezout.