Mais op de BBQ met korianderrub
Magazine
Met deze heerlijke mais, gemarineerd in knoflook, koriander en paprikapoeder, waan je je in Zuid-Amerika. Gegrild op de barbecue en besprenkeld met verse koriander en olijfolie.
23 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 suikermaïs
- 2 tenen knoflook
- 1 tl gemalen koriander
- 1 tl Paprikapoeder
- 2 el Olijfolie
- 7.5 g koriander (bakje à 15 g)
- 1 snufje peper
- 1 snufje Zout
- 1 barbecue
- 1 vijzel
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Mais op de BBQ met korianderrub op tafel.
- Kook de maïskolven 10 min. Pers de knoflook boven een kommetje en voeg de gemalen koriander en het paprikapoeder toe. Meng goed en breng de rub op smaak met peper en een beetje zout.
- Neem de maïskolven uit de pan, laat goed uitlekken en iets afkoelen. Vouw het loof van de maïskolven terug en verwijder de draden. Wrijf de maïskolven in met de rub en olijfolie.
- Rooster de maïskolven op de hete barbecue in 8 min. rondom goudbruin. Leg ze op een schaal en bestrooi met de koriander. Sprenkel er naar wens nog wat extra olijfolie over.