Cheesecake Oreo
Magazine
Cheesecake Oreo: krokante koekbodem met Oreo koekjes en een romige chocoladevulling. Versierd met toefjes slagroom en voor het lekkerste resultaat minimaal 4 uur op laten stijven in de koelkast. Gegarandeerd succes met deze decadente taart!
270 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 50 g Roomboter
- 308 g Oreo original koekjes (2 rollen à 154 g)
- 4 blaadjes gelatine wit
- 250 ml Halfvolle melk
- 200 g Witte chocolade
- 600 g zuivelspread naturel
- 250 ml Slagroom
- 9 toefjes slagroom (spuitbus à 250 g)
- 1 springvorm (ø 20 cm)
- 1 bakpapier
- 1 deegroller
- 1 mixer
- 1 ziplockzakje
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Cheesecake Oreo op tafel.
- Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Smelt de boter op laag vuur. Doe 1 rol Oreo koekjes in het ziplockzakje en rol met de deegroller tot kruimels. Schep de koekkruimels door de gesmolten boter, verdeel gelijkmatig over de bodem en duw met de achterkant van een lepel stevig aan. Zet tot gebruik in de koelkast.
- Week de gelatine in een ruime kom water. Breng intussen de melk in een pan tegen de kook aan. Hak de chocolade grof, voeg toe aan de melk en laat al roerend smelten. Haal het chocolademengsel van het vuur, knijp de gelatine uit, voeg toe en laat al roerend oplossen. Voeg de zuivelspread toe, klop met de mixer tot een glad mengsel en laat in 5 min. afkoelen.
- Maak intussen de gardes van de mixer schoon en klop de slagroom lobbig. Meng de slagroom met een garde door het chocolademengsel tot een glad mengsel. Schenk het mengsel over de taartbodem en laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
- Verwijder de springvorm en schuif de taart op een bord of taartplateau. Spuit vlak voor het serveren rondom op de rand van de taart 8 toefjes slagroom en in het midden 1 toefje. Zet tegen elke toef slagroom een Oreo koekje en serveer direct.
