Vegan tosti met houmous
Magazine
Een vegan tosti met houmous, paprika, worteljulienne, koriander en peper naar smaak op kornbrood. Bak het knapperig in olie en dien het gesneden en verdeeld over 4 borden op.
10 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 8 sneetjes Goudeerlijk bus kornbrood
- 200 g houmous
- 1 gegrilde rode paprika (uit pot)
- 50 g worteljulienne
- 7.5 g Koriander
- 4 el Olijfolie
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Vegan tosti met houmous op tafel.
- Besmeer 4 sneetjes kornbrood met de houmous. Verdeel er de paprika, worteljulienne en koriander over. Bestrooi met peper naar smaak.
- Dek af met de laatste 4 sneetjes brood en druk de sandwiches stevig aan.
- Verhit in twee ruime koekenpannen de olie. Leg het brood in de pannen en bak de tosti’s in 2-3 min. per kant goudbruin en knapperig is. Druk tijdens het bakken met een deksel of spatel de tosti’s stevig aan.
- Snijd de tosti’s schuin door en verdeel ze over 4 borden.
