Kruidige pasta met venkel en krokante broodkruimels
Magazine
MagazineHeerlijke kruidige pasta met venkel en krokante broodkruimels. Venkel langzaam gebakken tot het heerlijk zacht en zoet is, gemixt met de pastasaus voor een geweldige smaak. Met krokante broodkruimels en salade on the side. Geniet van deze smaakvolle en simpel te bereiden pasta!
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 490 g Sugo tomatensaus
- 350 g Spaghetti
- 7 el Olijfolie
- 2 Venkel
- 3 sneetjes casinobrood
- 2 tenen knoflook
- 80 g rucola
- 1 rode ui
- 410 g kikkererwten (1 blik)
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Kruidige pasta met venkel en krokante broodkruimels op tafel.
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Snijd de venkel in reep en bak in 10 min.
- Scheur de sneetjes brood in stukken. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Fruit de knoflook 1 min. Schep het brood erdoor en bak in 5-7 min. goudbruin en krokant. Voeg peper naar smaak toe.
- Voeg intussen de pastasaus toe aan de venkel en verwarm 4 min. op laag vuur. Snijd de ui in ringen. Meng voor de salade de rucola met de ui, kikkererwten, de laatste 3 el olijfolie en peper naar smaak.
- Giet de spaghetti af en meng met de saus. Verdeel de spaghetti over 4 borden en bestrooi met de krokante broodkruimels. Serveer met de salade.
