Snelle roerbak met speklap en peultjes
Magazine
Een heerlijke snelle roerbak met speklapjes, peultjes, paprika en rijst. De speklapjes worden krokant gebakken en gecombineerd met krokante peultjes en frisse bosui. De honing zorgt voor een heerlijke zoete touch. Gemakkelijk en snel op tafel!
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 el Croma roerbak oliemelange olijf
- 300 g Witte rijst
- 350 g Speklap zonder zwoerd
- 1 rode uien
- 250 g Peultjes
- 1 gele paprika
- 1 el bloemenhoning
- 3 bosuitjes
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Snelle roerbak met speklap en peultjes op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de speklappen in reepjes van 1 cm. Verhit in een wok de oliemelange. Bak de reepjes speklap al omscheppend in 4 min. bruin.
- Voeg de rode ui toe en bak weer 1 min. Schep de peultjes en de paprika erdoor en bak ze in 4 min. knapperig gaar. Voeg de honing en de bosui toe en verwarm nog 1-2 min.
- Verdeel de rijst over 4 kommen en schep er de roerbak op.