Mijn selectie

Gemiddeld Vis recepten

Zelf Gemiddeld Vis gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Gemiddeld Vis recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Ovenvis met citroenkruimTip van Jumbo

Ovenvis met citroenkruim

Magazine

Krokante pangasiusfilet met een vleugje citroen en dille. Gecombineerd met goudbruine aardappelpartjes en gekookte sperziebonen. Een heerlijke maaltijd die smaakt naar de zon!

30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 400 g Pangasiusfilet
  • 2 sneden Witbrood
  • 1 Citroen
  • 3 el Olijfolie
  • 1 teen knoflook
  • 1 el Dille
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje peper
  • 900 g aardappelpartjes
  • 600 g Sperziebonen
  • 1 bakplaat
  • 1 keukenmachine

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Ovenvis met citroenkruim op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snijd de pangasiusfilet in stukken en leg ze op een bakplaat.
  2. Verkruimel het brood in de keukenmachine of met de hand. Boen de citroen onder stromend water schoon, rasp de gele schil dun af en halveer de citroen.
  3. Meng het broodkruim met de citroenrasp, een beetje citroensap naar smaak, 1/3 deel van de olijfolie, de knoflook, de dille en voeg zout en peper naar smaak toe. Verdeel het citroenkruim over visfilets en druk licht aan. Bak de visfilet in de voorverwarmde oven in ca. 15 min. goudbruin en krokant.
  4. Verhit ondertussen de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak de aardappelpartjes in 10-12 min. goudbruin en gaar. Kook ondertussen de sperziebonen in weinig water met zout in 8 min. beetgaar.
  5. Verdeel de vis en de sperziebonen over de borden en serveer het met de gebakken aardappelpartjes.