Yamame maki
Magazine
De combinatie van verse forel en sushirijst maakt dit Japanse gerecht onweerstaanbaar. Eenvoudig te maken en geschikt als snack en als volwaardig gerecht.
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 300 ml Rijstazijn
- 6 el suiker
- 6 el mirin
- 20 g Zout
- 500 g Sushirijst
- 1 sushimatje
- 120 g Gerookte forel
- 1 vershoudfolie
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Yamame maki op tafel.
- Meng de rijstazijn, de suiker, de mirin en zout, tot de suiker is opgelost.
- Meng de dressing door de rijst.
- Vorm rollen van elk 125 gram sushirijst. Leg een vel vershoudfolie op het sushimatje en leg er de rijstrol op.
- Snijd de forel op maat van de rijstrol. Leg de forel op de rijstrollen en rol ze samen strak op. Verwijder de vershoudfolie en snijd elke rol in 8 stukken.