Plaattaart met bietjes, feta en tomaatjes
Magazine
Een kleurrijke verschijning op tafel, deze plaattaart met bietjes, feta en tomaatjes. Laat de oven het werk doen en geniet ondertussen van de heerlijke geuren die uit de keuken komen. Serveer met frisse rucola en een vleugje honing. Eet smakelijk!
55 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 rol taartdeeg (koelvers, 400 g)
- 500 g gekookte rode bieten
- 250 g cherrytomaatjes
- 150 g feta
- 1 zak rucola (à 75 g)
- 1 el grove mosterd met lindehoning (Thuis uit eten, pot 180 g)
- 1 snufje peper
- 1 bakplaat
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Plaattaart met bietjes, feta en tomaatjes op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Laat het deeg 10 min. op kamertemperatuur komen. Rol het deeg met het bakpapier af en leg op de bakplaat. Leg de plakjes biet dakpansgewijs op het deeg. Verdeel de tomaatjes over de bietjes en verkruimel de feta grof erboven.
- Bak de plaattaart in de voorverwarmde oven in 35-40 min. goudbruin en gaar.
- Leg de taart op een schaal of plank. Bestrooi met de rucola en besprenkel met de honing. Bestrooi met peper naar smaak.
