Erwtensoep met roggebrood en spek
Magazine
Met dit recept zet je de lekkerste erwtensoep op tafel! Breng de soep met rookworst, aardappel en erwtensoepgroenten aan de kook en laat het geheel zachtjes doorkoken tot hij lekker stevig wordt. Serveer met roggebrood belegd met spek en geniet van een volwaardige maaltijd!
35 min bereiden soep 4 personen
Ingrediënten
- 1 zakje erwtensoep
- 1 rookworst à 350 g
- 50 g Aardappelen
- 125 g erwtensoepgroenten
- 4 sneetjes Roggebrood
- 8 plakjes Katenspek
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Erwtensoep met roggebrood en spek op tafel.
- Strooi de inhoud van het zakje erwtensoep in een pan met 1 liter koud water en roer met een garde door elkaar.
- Voeg de rookworst, de blokjes aardappel en de erwtensoepgroenten toe en breng de soep aan de kook.
- Zet het vuur laag zodra de soep kookt. Laat, onder regelmatig roeren, de soep nog ca. 20 min. zachtjes doorkoken (zonder deksel) zodat hij lekker stevig wordt.
- Zet het vuur uit en laat de soep nog ca. 5 min. staan (zonder deksel).
- Serveer de soep met het roggebrood belegd met spek en zet zo een volwaardige maaltijd op tafel!
