Ovenpasta met bloemkoolsaus en spekjes
Magazine
De ultieme comfort food; ovenpasta met bloemkoolsaus en spekjes. Heerlijke bloemkool, pasta en spekreepjes gecombineerd in een ovenschaal. Gegarneerd met kaas voor een perfect goudbruin korstje. Zo klaar en direct te serveren.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Bloemkool
- 300 g volkoren penne rigate
- 300 g gerookte spekreepjes
- 100 g geraspte kaas 48+ mild
- 1 ovenschaal ø 30 cm (of 25 x 30 cm)
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Ovenpasta met bloemkoolsaus en spekjes op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en kook ? van de bloemkool in 15 min. helemaal gaar. Kook intussen de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Bak intussen de spekreepjes in 6 min. in een koekenpan.
- Giet de bloemkool af. Pureer met de staafmixer glad. Giet de pasta af. Schep er de bloemkoolsaus door. Hak de achtergehouden bloemkool grof en schep door de pasta.
- Schep de pasta in de ovenschaal en bestrooi met de kaas. Bak 20 min. in het midden van de oven.
