Gegrilde groene asperges met tomatensalsa
Magazine
Deze gegrilde groene asperges met tomatensalsa zijn een heerlijke bijgerecht voor bij de barbecue. Lekkere groene asperges bestreken met knoflookolie en gegrild tot ze mooi bruin en gaar zijn. Snel en eenvoudig, maar oh zo lekker.
15 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 kg Groene asperges
- 4 el olijfolie
- 1 teen knoflook
- 4 trostomaten
- 1 el Kappertjes
- 1 knoflookpers
- 1 (kamado) barbecue
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gegrilde groene asperges met tomatensalsa op tafel.
- Bereid de barbecue voor op direct grillen. Breng de temperatuur naar 200 °C. Snijd de houtige onderkant (ca. 3 cm) van de asperges en leg ze in een schaal. Doe de olie in een kommetje en pers er de knoflook boven. Bestrijk de asperges met de helft van de knoflookolie.
- Snijd de tomaten in kwarten, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Meng de tomaat samen met de kappertjes door de rest van de knoflookolie.
- Gril de asperges 5-6 min. op de hete barbecue. Keer af en toe. Neem ze van de barbecue.
- Leg de asperges op een schaal, schep er de tomatensalsa over en serveer.