Goulash met zuurkool en kip
Magazine
Met deze heerlijke goulash van kip, zuurkool en aardappelen laat jij jouw gasten smullen! Verrijkt met tomatenpuree, paprikapoeder, tomatenblokjes en crème fraîche. Een heerlijk stoofgerecht om je vingers bij af te likken!
35 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1.5 kg Kruimige aardappelen
- 2 el Zonnebloemolie
- 2 Uien
- 1 Rode paprika
- 390 g kipfilet (1 schaal)
- 70 g tomatenpuree (1 blikje)
- 2 tl Paprikapoeder
- 400 g Tomatenblokjes
- 520 g zuurkool naturel (1 zak)
- 125 g Crème Fraîche
- 2 takjes Platte peterselie
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Goulash met zuurkool en kip op tafel.
- Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Verhit intussen in een braadpan de olie. Fruit de ui met de paprika 3 min. Schep de kipblokjes erdoor en bak nog 3 min. Schep de tomatenpuree en paprikapoeder erdoor.
- Schenk de tomatenblokjes erbij en voeg de zuurkool toe. Stoof de goulash in 20 min. afgedekt gaar.
- Giet de aardappelen af. Schep de helft van de crème fraîche door de goulash en breng op smaak met peper.
- Schep de aardappelen op 4 borden en schep er de goulash bij. Schep de rest van de crème fraîche op de goulash en bestrooi met de peterselie.