Zoete aardappeltaart met vanilleglazuur {GESPONSORD}
Klanten
Een zoete aardappeltaart met vanilleglazuur en sinaasappelrasp, aangevuld met walnoten. Rasp eerst de zoete aardappel en voeg het bij het deeg dat je vervolgens goudbruin bakt. Decoreer de taart vervolgens met een topping van poedersuiker, roomkaas en vanillesuiker.
135 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Aviko Zoete Aardappelblokjes
- 300 g ongezouten roomboter
- 225 g suiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 3 eieren
- 250 g Zelfrijzend bakmeel
- 1 tl gemalen kaneel
- 1 tl gemalen gember
- 0.5 tl gemalen nootmuskaat
- 1 Sinaasappel
- 75 g walnoten
- 200 g poedersuiker
- 200 g verse roomkaas naturel
- 1 mixer of keukenmachine
- 1 ingevette springvorm (van 24 cm doorsnede)
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Zoete aardappeltaart met vanilleglazuur {GESPONSORD} op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 160 °C. Klop met de mixer of in de keukenmachine 175 g boter met de suiker, 1 zakje vanillesuiker en een mespunt zout tot een romige cre?me. Klop er e?e?n voor e?e?n de eieren door. Klop er tot slot het bakmeel en de specerijen door.
- Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil. Maal de bevroren zoete aardappel blokjes in de keukenmachine (of in porties in de hakmolen van de staafmixer) fijn, maar niet tot puree!
- Schep de zoete aardappel, de sinaasappelrasp en de walnoten door het beslag. Schep het beslag in de vorm.
- Bak de taart in de voorverwarmde oven in 50-55 minuten goudbruin en gaar. Laat de taart in de vorm afkoelen.
- Klop met de mixer of in de keukenmachine de resterende 125 g boter met de poedersuiker romig. Klop er de roomkaas en het laatste zakje vanillesuiker door.
- Bestrijk de boven- en zijkant van de afgekoelde taart met het vanilleglazuur. Zet de taart nog 1 uur in de koelkast, of tot de glazuurlaag steviger is. Snijd de taart met een in koud water gedoopt mes in mooie punten.
