Chinese spruitjes uit de wok met ketjap en omelet
Hallo Magazine
Proef de smaken van de Chinese keuken met ons recept voor gewokte spruitjes met ketjap en omelet. Knapperige spruitjes worden gecombineerd met hartige ketjap-saus en een lichte omelet, wat resulteert in een smaakvol en snel te bereiden gerecht. Een heerlijke manier om van spruitjes te genieten.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 300 g Zilvervliesrijst
- 700 g geschoonde spruitjes
- 8 eieren
- 3 el Ketjap manis
- 4 el Zonnebloemolie
- 250 g Taugé
- 1 el Water
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Chinese spruitjes uit de wok met ketjap en omelet op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de spruiten in water 5 min. en giet ze af. Laat de spruiten goed uitlekken.
- Klop de eieren los met 1 el ketjap, het water en peper naar smaak. Verhit in een koekenpan ½ el olie. Schenk ¼ van het eimengsel in de pan en bak de omelet in 1-2 min. per kant goudbruin en gaar. Bak zo nog 3 omeletten. Snijd de omeletten in reepjes van 1 cm.
- Verhit in een wok de laatste 2 el olie. Voeg de spruiten toe en bak ze 5 min. al omscheppend op hoog vuur. Voeg de taugé toe en bak nog 2 min.
- Schep de laatste 2 el ketjap, de omeletreepjes en peper naar smaak erdoor. Verdeel de spruiten over 4 borden en schep de rijst erbij.
