Dessert
  1. Recepten
  2. Dessert
  3. Meringue
Vegan meringue

Meringue recepten & tips

Mmm… meringue! Krokant, luchtig eiwitschuim dat nog een beetje smeuïg is vanbinnen. Klinkt hemels toch? Met meringue maak je van veel simpele toetjes een spectaculaire afsluiter van je diner. En het is ook heerlijk om er gewoon tussendoor van te snoepen. Ga je meringue maken? Met de tips en een recept van Jumbo lukt het zeker.

Snel naar

Kies een mooi meringue recept

Een dessert met meringue is perfect om een feestelijk diner mee af te sluiten. Van een spectaculaire pavlova met meringue tot een makkelijke Eton mess: met een meringue-recept maak je indruk.
Tip van JumboMeringue

Meringue

Magazine badge Magazine

Niets zo luchtig als meringues. En ze zijn ook nog eens heel eenvoudig zelf te maken. Luchtig opgeklopte eiwitten en kristal- en poedersuiker. Een uur in de oven en klaar zijn ze.

80 min bereiden tussendoortje 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 0.5 Citroen
  • 1 mespuntje Zout
  • 125 g Kristalsuiker
  • 125 g poedersuiker
  • 4 eiwitten
  • 1 keukenmachine of mixer
  • 1 bakplaat
  • 1 spuitzak of lepel

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Meringue op tafel.

  1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Ontvet de kom en de gardes met een beetje citroensap. Doe de eiwitten met een mespuntje zout in de kom.
  2. Verwarm de oven voor tot 100 ºC. Klop in de keukenmachine of met de mixer de eiwitten luchtig.
  3. Voeg al kloppend de kristalsuiker lepel voor lepel toe. Klop het schuim tot stevige pieken. Spatel de poedersuiker erdoor.
  4. Spuit met een spuitzak of schep met een lepel bergjes van het schuim op de bakplaat. Bak de schuimpjes 1 uur in de voorverwarmde oven tot ze droog en krokant zijn. Laat ze in de uitgeschakelde oven afkoelen.

Populaire dessert recepten

Handige lijstjes voor al je boodschappen

Als je weet welk recept met meringue je gaat maken, is het tijd voor de boodschappen. Gebruik onze handige lijstjes. Zo heb je jouw online winkelmandje met een paar klikken gevuld.

Bestel alles om meringue te maken

Heb je jouw favoriete meringue-recept uitgekozen en loopt het water je al in de mond? Bestel dan snel alle ingrediënten bij Jumbo. Wij bezorgen de boodschappen met liefde bij je thuis of je komt ze halen bij een Pick Up Point in jouw buurt.
Eton mess

Essentiële tips voor als je meringue gaat maken

Met onze tips lukt het altijd om meringue te maken. Allereerst is het superbelangrijk dat de bak waarin je het eiwit klopt helemaal vetvrij is. Zodra er vet bij de eiwitten komt, kun je kloppen tot je een ons weegt: ze stijven niet op. Zorg ervoor dat de eieren die je gebruikt op kamertemperatuur zijn en gebruik basterdsuiker; kristalsuiker is grover en lost minder goed op. Houd je aan de verhoudingen van jouw favoriete meringue-recept. Laat de oven altijd dicht tijdens het bakken. Is de baktijd om? Zet de oven uit, maar laat de deur dicht. Geef de meringue de tijd om in de oven afkoelen, na een minuut of 10 zet je het deurtje op een kier. Zo kan de meringue rustig afkoelen en voorkom je inzakken.
Een beetje inzakken en kleine scheurtjes horen erbij. Is je meringue echt niet meer te redden? Maak dan Eton mess. Zoals de naam al zegt: een rommelig toetje. Doe stukjes meringue in een glas en bedek ze met room en fruit. Supermakkelijk en ook nog eens erg lekker.

Veelgestelde vragen over meringue

Nog meer heerlijke toetjes in onze blogs

Heb je jouw tafelgenoten verrast met een meringue-recept en wil je de volgende keer weer de show stelen met een andere spectaculaire afsluiter? Laat je inspireren door onze blogs.
Slagroom kloppen
Blog
Slagroom kloppen
Heerlijk, een dot slagroom bij je dessert of taart. Maar hoe zorg je er nou voor dat je slagroom lukt? Ontdek onze tips om perfecte slagroom te kloppen.
Panna cotta recepten
Blog
Panna cotta recepten
Panna cotta is een heerlijk Italiaans nagerecht gebaseerd op room waar je zelf smaak aan kunt geven door de keuze van je ingrediënten. Ontdek hier de lekkerste variaties.
Hemelse crème brulée
Blog
Hemelse crème brulée
Krokant aan de buitenkant en zacht vanbinnen. Crème brûlée zorgt voor een feestelijke afsluiting van elk diner. Ontdek lekkere varianten van dit populaire dessert.
Hemelse tiramisu recepten
Blog
Hemelse tiramisu recepten
Voel jij je een beetje gelukkiger na een hapje tiramisu? Dat kan, want tiramisu betekent ‘maak me blij’. Goed nieuws: zelf tiramisu maken is helemaal niet moeilijk.

Meringue maken doe je zo - kookvideo’s

Een beeld zegt meer dan duizend woorden, daarom laten we je met deze kookvideo’s graag zien hoe je meringue kunt maken. Zo ga je goed voorbereid de keuken in.

Populaire desserts

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 22 januari 2024