Slagroom kloppen

Een dot slagroom op een stukje taart. Slagroom als onderdeel van je dessert. Of slagroom als ingrediënt van een heerlijk gerecht.

Je hebt vaak slagroom nodig als je gaat koken voor feestelijke momenten. Maar hoe zorg je er nou voor dat je slagroom lukt? Ontdek deze tips om slagroom te kloppen.

Belangrijk vooraf

Zorg dat de slagroom ijskoud is. De slagroom moet echt een paar uur in de koelkast hebben gestaan. Voor het beste resultaat zet je ook de kom in de koelkast.
Het is belangrijk dat er geen vet in je kom of handmixer zit. Mocht je het idee hebben dat er vieze vingers op zitten, ontvet de kom dan met citroensap en keukenrol. Het makkelijkste is om slagroom met een handmixer te kloppen, maar met een garde kan ook.
Wat heb je nodig?

• 250 ml slagroom
• 2 el suiker

 

• handmixer
• mengkom

Stap 1

Giet de koude slagroom in een mengkom. Suiker toevoegen naar recept of smaak. Gebruik ca. 1 eetlepel suiker per 125 ml slagroom.

Stap 2

Begin met kloppen op een lage stand en zet de mixer daarna iets hoger. De slagroom wordt eerst lobbig en lijkt op yoghurt.

Stap 3

Klop een paar minuten totdat de slagroom stijf is en pieken heeft als je de mixer eruit haalt.

Klop niet te lang door, dan wordt je slagroom boter en moet je helemaal opnieuw beginnen.

Bewaren

Koelkast: Geklopte slagroom is wel 4-6 dagen houdbaar in de koelkast. De slagroom zakt wel in en onderin kan een beetje vocht ontstaan. Voor sommige recepten is een wat lobbige slagroom juist lekker en ook op je koffie of warme chocolademelk is het heerlijk. Vriezer: Ongeklopte slagroom kun je invriezen in bijvoorbeeld ijsblokzakjes. De structuur van de slagroom verandert door het bevriezen en je kunt deze slagroom daardoor niet meer opkloppen. De slagroom is wel geschikt om in soep of ijs te verwerken. Geklopte slagroom kun je in toeven invriezen, maar versgeklopt blijft toch echt het allerlekkerst.

Meer recepten met slagroom

Boodschappen voor je slagroom

Meer inspiratie voor heerlijke kerstrecepten

Food

Met ons bijzondere kerstassortiment wordt het heel makkelijk om een kerstmenu te maken.  Laat je inspireren voor de feestdagen.

Food

Heb jij de lekkere, nieuwe kerstrecepten al gezien? Dat wordt smullen tijdens de feestdagen! Maar met deze gouden tips kan 't niet meer mis gaan. 

Food

Met deze vegetarische gerechten tover niet alleen een verrukkelijke brunch op tafel, maar ook een lach op ieders gezicht. 

Food

Wil je het kerstdiner helemaal in stijl afsluiten met een klassiek kerstdessert? Kies een van deze recepten voor een feestelijk toetje.

Food

Chocolade smelten? Dat doe je natuurlijk au bain marie. Maar hoe werkt dat nou precies dat au bain marie smelten.

Food

Wil je zelf glazuur maken voor een lekkere taart of gebak? Ontdek hoe je een in een paar stappen glazuur maakt.

Food

Voor bepaalde desserts zoals meringue, pavlova of soms ook chocolademousse is het nodig om eiwit stijf te kloppen. Maar hoe doe je dat?

Food

Als je het perfecte dessert wil maken, kies dan voor een crème brûlée. Een verfijnd toetje met zo’n knapperig suikerrandje. 

Ontdek de kerstfolder en het kerstmagazine

Op zoek naar inspiratie voor kerst? Blader door onze kerstfolder van Kerst 2022 voor heel veel feestelijk, lekker en voordelig kerstassortiment. Benieuwd naar onze heerlijke kerstrecepten? Bekijk dan het Hallo magazine boordevol kerstinspiratie. 

Blader door de kerstfolder Blader door het Hallo magazine

Meer kerstinspiratie

Kerst Voorgerecht kerst Hoofdgerecht kerst Kerstdessert Kerstborrel Gourmetten met kerst Amuse kerst Beenham kerst Biefstuk kerst Boeuf Bourguignon Bijgerechten kerst Carpaccio Familierecepten Garnalencocktail kerst Grand dessert kerst Inspiratie voor kinderen Kalkoen Kerst op school Kerstboom servetten vouwen Kerstbrunch Kerstbuffet
Kerstdecoratie Kerstdiner Kersthapjes Kerst knutselen Kerstkoekjes Kerstkransjes Kerstlunch Kerstmenu Kerstmenu 2 personen Kerstmenu 3-gangen Kerstmenu eenvoudig Kerstmenu culinair Kerstmenu Italiaans Kerstmenu voor kinderen Kerstmenu vegan Kant-en-klaar kerstmenu Klassiek kerstmenu Kerstontbijt Kerstpakketten Kerstrecepten Kerstrecepten Smulweb
Kerstsoep Kerststol Kersttaart Kerst-tapas Kersttraktatie Makkelijke kerstrecepten Pasteitjes Pavlova kerst Ragout met kerst Shared dining kerst Soezen kerstkrans maken Tafel opmaken Tussengerecht Varkenshaas kerst Varkensrollade Vegetarisch kerstmenu Vegetarische kerstrecepten Voordelig kerstmenu Voorgerecht met vis Zalmfilet

Blogs

Zalmfilet Budgetgourmet Gouden tips voor Kerst Gourmet alternatieven Kerstlampjes knutselen Kerstkaart knutselen Kerstsalades Kids entertainen Kidsproof kerstmenu Klassieke voorgerechten Klassieke hoofdgerechten Klassieke kerstdesserts Sauzen bij varkenshaas Soorten kerstsoep Zalm Zelf een borrelplank maken

10 november 2022 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 17 november 2022