Tussengerecht kerst: recepten & tips

Op zoek naar een lekker tussengerecht voor kerst met vlees? Wat dacht je van een traditionele steak tartaar met mosterd, augurk en bieslook? Van een verfijnde abdijpaté met mesclunsalade en mini-champignons? Of van een salade met gerookte eendenborstfilet? Je kunt van vrijwel al onze kerstvoorgerechten met vlees een tussengerecht maken, door de hoeveelheden aan te passen en de porties iets kleiner te maken.

Ook met vis als basisingrediënt voor je tussengerecht met kerst kun je alle kanten op. Maak bijvoorbeeld een feestelijke zalmtompouce met romige forelmousse. Ga voor gestoomde oesters met sojasaus, rode peper en sesam. Of serveer een salade met gebakken coquilles en walnoten als tussengerecht voor kerst. Je kunt ook eenvoudig een tussengerecht maken met onze kersthoofdgerechten met vis. Gebruik hiervoor iets minder dan de helft van alle ingrediënten en je hebt een zalig tussengerecht.

Het ideale tussengerecht voor kerst is soep. Lekker om te serveren tussen de amuse en het voorgerecht, maar ook prima tussen het voorgerecht en het hoofdgerecht. Ga bijvoorbeeld voor een rode uiensoep met oude kaas. Maak een heerlijke tomatensoep en croute, met een bladerdeegkorstje. Of tover een exotische vissoep op Indiase wijze op tafel. Met een feestelijke kerstsoep als tussengerecht kun je werkelijk alle kanten op.

Liever een tussengerecht zonder vlees of vis? Ga dan voor een van onze heerlijke recepten voor een vegetarisch tussengerecht met kerst. Ga bijvoorbeeld aan de slag met ons recept voor springrolls met groenten en eetbare bloemen. Duik de keuken in met ons recept voor een fake tartare van tomaat. Of bereid een feestelijk vegapasteitje met paddenstoelenragout en cranberry’s. Ook een bietencarpaccio, salade met geitenkaas of romige paddenstoelensoep vormen de perfecte vega tussengerechten voor kerst. Ook voor een volledige vegetarisch kerstmenu vind je bij Jumbo volop inspiratie.

Maak het jezelf makkelijk met het tussengerecht voor kerst door aan de slag te gaan met een van onze simpele recepten. Wat dacht je bijvoorbeeld van een Hollandse garnalentompouce? Een vissoep met verse kruiden? Of een salade met kalkoen en tonijnmayonaise? Ook lekker: courgetterolletjes met geitenkaas en pijnboompitten, mini tonijnpuntjes met paksoi en sesam of een salade met gerookte eendenborst en frambozen. Net zo feestelijk, een stuk minder werk. En voor de andere gangen voor een makkelijk kerstmenu hebben we ook recepten genoeg.