Zalm
  1. Recepten
  2. Vis
  3. Zalm
  4. Zalmfilet
Gemarineerde zalmfilet met krokante kruidentopping en mierikswortel

Zalmfilet recepten & tips

Visliefhebber? Dan ga je vast en zeker watertanden bij de gedachte aan een mooi stukje gebakken zalm. Gelukkig is zalmfilet bakken echt een peuleschil. Kies jouw favoriete zalmfilet recept en wij vertellen je stap voor stap hoe je het maakt. Of je nu voor zalmfilet uit de oven of pan gaat, met een recept van Jumbo lukt het altijd. Dat beloven we.

Snel naar

Lekkere recepten met zalmfilet

Ontdek deze lekkere zalmfilet recepten en laat je inspireren.

Tip van JumboZalm in bladerdeeg

Zalm in bladerdeeg

Magazine badge Magazine

Mals en smaakvol zalmfilet in een krokant jasje van bladerdeeg. Op smaak gebracht met bieslook en peterselie, en bestrooid met al-andalus. Gemakkelijk en snel te bereiden, en heerlijk als hoofdgerecht. Serveer met groenten naar keuze.

45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 270 g Vers bladerdeeg
  • 20 g Bieslook
  • 15 g Platte peterselie
  • 600 g sashimi zalm
  • 0.5 el al andalus
  • 1 ei
  • 1 bakkwastje

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Zalm in bladerdeeg op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 180 C. Rol het bladerdeeg met bakpapier uit op een bakplaat.
  2. Hak de bieslook en de peterselie fijn en schep door elkaar. Bestrooi de zalm aan beide kanten met al andalus en breng op smaak.
  3. Leg de zalm in het midden van de onderste helft van de korte kant van het bladerdeeg. Bestrooi de bovenkant van de zalm met de groene kruiden.
  4. Vouw het deeg over de zalm. Rol de zijkanten dicht en knijp goed dicht.
  5. Klop het ei los en bestrijk het bladerdeeg 2 keer met het ei.
  6. Laat in 35 min. gaar worden in het midden van de oven. Snijd in plakken.

Bestel je zalmfilet bij Jumbo

Manieren om zalmfilet te bakken

Zalm is er in verschillende varianten in het assortiment van Jumbo. Op de versafdeling vind je heerlijke zalmmoten, met of zonder huid. Bak de zalm in de pan of bereid de zalm in de oven. Beide bereidingswijzen zijn makkelijk en zorgen voor een lekkere smaak van de zalm.

Krokante zalmfilet citroenhollandaise en groene groenten

Zalmfilet in de pan

Als je de zalmfilet uit de verpakking haalt, is het belangrijk deze eerst nog even droog te maken met wat keukenpapier. Daarna smeer je de zalmfilet in met wat olijfolie en eventueel kruiden, zout en peper. Doe olijfolie in de pan en leg de zalmfilet erin. Heb je een zalmmoot met huid? Leg deze huid dan op de bodem van de pan. Laat de zalm een paar minuten garen op half vuur. Draai de zalmfilet om wanneer deze wit begint te worden. Gaar de zalm vervolgens nog 4 tot 5 minuten op laag vuur. Voeg als laatste stap nog wat boter toe in de pan. De boter mengt zich met het vet uit de vis en zorgt voor een heerlijke smaak. Dat wordt smullen tijdens het diner.

Traybake zalm

Zalmfilet in de oven

Een zalmfilet is ook te bereiden in de oven. Ideaal, want zo heb je er minder werk aan en heb je meer ruimte om andere lekkere bijgerechten te maken. Verwarm de oven voor op 200⁰C. Leg de zalmfilet op een bakplaat. Bij een zalmmoot met huid is het belangrijk dat de huid op de bakplaat ligt. Strooi zout en peper over de zalm. Voor een extra smaakbeleving strooi je wat citroenrasp en kruiden over de zalmfilet. Bak de zalmfilet vervolgens in 15 tot 18 minuten gaar. Laat de zalm een paar minuten afkoelen voordat je deze serveert. Dat wordt genieten.

Op de huid gebakken zalm met koolraapfriet

Zalmfilet met koolraapfriet: lekker chic

Een zalige zalmfilet bakken op de huid is altijd een goed idee. Zeker in het gezelschap van zelfgemaakte koolraapfrietjes. Op zoek naar een feestelijke zalmfilet? Met dit recept gooi je hoge ogen.

Zalmfilet bereiden

Zalm in de pan

Zalmfilet met kruidenkorst

Zalmbonbon met ei

Populaire recepten met zalmfilet

Meer vis inspiratie

Wil je variëren met andere soorten vis? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag. 
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 30 november 2023